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Finalisti 2021
Di seguito i nominativi dei selezionati nazionali:
Colombo Mario
Pasticceria All'Angolo
Pontirolo Nuovo (BG)
Di Caprio Aniello
Lombardi Pasticcieri
Maddaloni (CE)
Mazzali Grazia
Pasticceria Mazzali
Governolo (MN)
Pistoni Antonio
Saporè
San Martino b.a. (VR)
Tiri Vincenzo
Tiri 1957
Acerenza (PZ)
Comi Emanuele
Pasticceria Comi
Missaglia (LC)
Lembo Rosetta
Pasticceria La Ruota
Perdifumo (SA)
Pagani Oscar
Non Solo Pane
Palazzolo Sull’Oglio (BS)
Premoli Mattia
La Primula
Treviglio (BG)
Vecchione Carmen
Dolciarte
Avellino (AV)
Cosmo Roberto
Cosmo Pasticceria
Giussano (MB)
Lolli Gabriele
Ristorante Belsito
Serrone (FR)
Pepe Giuseppe
Pepe Mastro Dolciere
Sant’Egidio del Monte Albino (SA)
Rigacci Roberto
Rigacci '48 snc
Cerbaia Val di Pesa (FI)
De Riso Salvatore
Sal De Riso
Tramonti, Costa di Amalfi (SA)
Mascolo Giuseppe
Al Sombrero
Visciano (NA)
Pianese Antonio
Pasticceria Crem
Batignano (GR)
Santoro Vincenzo
Pasticceria Martesana
Milano (MI)
Di seguito i nominativi dei selezionati esteri:
Alfonso Rodriguez Juan Manuel
Confiteria Artiaga
Zapiola (Argentina)
Wu Pao Chun
Wu Pao Chun Bakery
Taiwan
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